Empfang
Hugo
Sekt mit Kiwi-Saft
Karotten-Orangen-Saft
***

Suppe am Tisch serviert
Minestrone – italienische Gemüsesuppe mit Pasta und viel Amore
***

Vorspeisenbuffet
Antipastivariationen
Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Granatapfelkernen
Couscous- und Kichererbsensalat
Blattsalate und Rohkostvariationen
Brotkorb mit Aioli und Guacamole
***

Hauptgang als Buffet
Soja-Geschnetzeltes in Kokos-Curry-Sauce
Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten, Mozzarella und Rucola
Chili sin Carne
***

Dessert
Obstsalat mit zweierlei Sorbet
Kokos-Himbeer-Dessert
***

Mitternachtsbuffet
Italienischer Flammkuchen
Französischer Flammkuchen
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium, naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif den ganzen Abend, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 109,80 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Aperol Spritz
Maracuja-Schorle
Prosecco

Fingerfood
Pflaumen im Speckmantel
Käsespieße mit Trauben
Cracker mit Tomatencreme
***

Suppe am Tisch serviert
Höfener Hochzeitssuppe
***

Vorspeisenbuffet
Antipasti aus Champignons, Zucchini, Paprika und Oliven
Tomate – Mozzarella
Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar
Blattsalate und Rohkostvariationen
Saisonal angemachte Salate
Baguette, Kräuterbutter, Aioli
***

Hauptgang
Hähnchenbrust in süß-saurer Sauce
Jungschweinefilet mit gebratenen Champignons
Pfefferrahmsauce
Gebratenes Zanderfilet auf Karotten-Lauch-Beet
Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Möhren
Rosmarinkartoffeln, Kroketten und bunter Reis
Tomatisierte Gemüsepfanne mit Rigatoni (vegan)
***

Dessert
Obstsalat mit Vanillesauce
Eisvariationen mit Karamelltopping
Bayerische Creme mit Fruchtspiegel
***

Mitternachtsbuffet
Auswahl an Aufschnitt und Schnittkäse
Gewürzgurken, Salzgebäck, Butter und Brotkorb
Kaffee
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Getränke, Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 117,80 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Prosecco mit Ramazotti Rosato
Lillet mit Wildberry
rotfruchtiger Prisecco (alkoholfrei)
***

Fingerfood
Datteln im Speckmantel
Wrap mit Pesto-Creme
Mozzarellaspieße mit Cocktailtomaten
***

Suppe am Tisch serviert
Strauchtomaten-Cremesuppe mit Basilikum mit Baguette
***

Vorspeisenbuffet
Antipasti-Potpourri (Paprika, Champignons, Zucchini, Aubergine und Oliven)
Tomate mit gezupftem Büffel-Mozzarella
Melone mit Serrano
Räucherfisch mit Meerrettichsahne
Saisonale Blatt-, Rohkost- & angemachte Salate mit zweierlei Dressing
Marinierte Kuhmilch-Fetawürfel
Brotauswahl mit Kräuterbutter und Aioli
***

Warme Speisen
Schweinefilet im Speckmantel
Mit Frischkäse und Feta gefüllte Hähnchenbrust
Roastbeef am Stück gebraten
Penne mit Rucola, sonnengetrockneten Tomaten und Ricotta
Rosmarinkartoffeln, Gnocchi
Gemüse der Jahreszeit
Blumenkohl Korma Curry (vegan)
***

Dessert
Panna Cotta
Cappuccino Mousse mit Amarettinis
Eissymphonie mit exotischem Fruchtsalat
***

Mitternachtsbuffet
Erlesenes von Dauerwurst und Hartkäse
Mini-Schnitzel, kleine Frikadellen
Brotauswahl und Butter
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite, verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Getränke, Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 129,70 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Winzersekt
Cocktail Bellini
Cocktail Ipanema (alkoholfrei)
***

Fingerfood
Crostini mit Camembert und Preiselbeeren
Spieße mit Büffelmozzarella und Strauchtomaten
Aprikosen im Speckmantel
Pikantes Blätterteiggebäck
***

Suppe am Tisch serviert
Kohlrabi Cremesuppe mit Trüffel-Öl im Glas serviert mit Baguette
***

Vorspeisenbuffet
Mittelmeerplatte (eingelegte Oliven & Champignons, gefüllte Peperoni, Artischockenböden,
gegrilltes mediterranes Gemüse)
Büffelmozzarella mit Basilikum & Balsamico
Feigen mit italienischer Salami
Vitello Tonnato
Lachsvariationen mit Orangen-Senfsauce
Saisonal angemachte Salate
Marktfrisches Salatbuffet mit zweierlei Dressing
Eingelegter Schafskäse
Brotkorb mit Kräuterbutter und Aioli
***

Hauptgang als Buffet
Kalbstafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsauce
Rosa gebratenes Roastbeef am Buffet tranchiert, Kräuterbutter
Maishähnchen-Sûpreme mit Apfel und Calvados
Lachsfilet auf Blattspinat
Marktfrisches Gemüse
Mit Honig verfeinerte Rosmarin-Kartoffeln
Dauphine-Kartoffeln, Gnocchi
Süßkartoffelcurry mit Kokosmilch (vegan)
***

Dessert
Joghurt – Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Pralinenmousse
Vanilleeisriegel mit heißen Himbeeren
Käseauswahl mit Trauben
***

Mitternachtsbuffet als Flying Buffet
Zweierlei Hähnchenspieße
3 Sorten Flammkuchen: Süß mit Apfelringen, Zimt und Zucker,
Klassisch mit Speck und Zwiebeln und vegetarisch mit Tomate Mozzarella
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif & Longdrinks über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Getränke, Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Stoff-Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 149,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Champagner
Cocktail Bellini mit weißem Pfirsich graniert
Sex on the Beach (alkoholfrei)
Pimp your Prosecco Bar
***

Fingerfood
Candybar (bleibt den ganzen Abend stehen)
Ziegenkäsepraline
Fischkonfekt
Gebackene Wachtelkeulen
Spieße mit Melone und Iberico Schinken
***

Vorspeise am Tisch
Lachstatar, gehobelter Fenchel, Frisée und Limettenjoghurt, Brot-Chips
Klare Tomatenessenz mit Ravioli
***

OPTIONAL: Warme Vorspeisen als Tellergericht
Welsfilet auf zweierlei Gemüsepüree, Kartoffelstroh 14,70€ P.
***

OPTIONAL: Zwischengang als Tellergericht
Passionsfruchtsorbet auf Champagner, 10,00€ P.
***

Hauptgang als Buffet
Rosa Rinderfilet und Kalbsrücken am Buffet tranchiert, Portwein-Rosmarinsauce
Coq au vin vom Freilandhuhn
Steaks vom Thunfisch auf Wok Gemüse
Gebratene Pilze der Saison
Variationen von der Karotte, Romanesco, Lila Blumenkohl
Apfel-Kartoffelgratin, gratinierte Süßkartoffeln, Basmati, Avocado-Kartoffelstampf
Paprika-Jackfruit-Gulasch (vegan)
***

Dessert
Mousse von weißer Schokolade
Mascarpone-Creme mit Beerenfrüchten
Hausgemachtes Krokantparfait
Crêpe Suzette
***

Mitternachtsbuffet
In kleinen Gläsern serviert:
Geräucherte Entenbrust mit Feldsalat und Granatapfelkernen
Garnelencocktail
Käse-Sticks mit Feigensenf
Rosa Roastbeef auf Pumpernickel
Gemüsesticks mit Guacamole
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
drei Cocktails, Digestif & Longdrinks über den Abend, Winzerweine (QmP), Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Getränke, Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Stoff-Servietten, Stuhlhussen
Personal 12 Stunden
***

Preis: 194,70 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Prosecco
Bier
Johannisbeere-Schorle
***

Grillbuffet
Spanferkel
Gegrillte Nackensteaks
Bratwürstchen und Krakauer
Grillsaucen
Tomate – Mozzarella
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Krautsalat
Blattsalate und Rohkostvariationen
Rosmarinkartoffeln
Baguette und Kräuterbutter
Pfannengemüse (vegan)
***

Dessert
Beerengrütze mit Vanillesauce
Milchreis mit Apfelkompott, Zimt und Zucker
***

Mitternachtsimbiss als Flying Buffet
Schöpfcurrywurst mit frischem Baguette
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Ein Digestif vor dem Dessert, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Getränke, Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 89,70€ p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Prosecco, Fassbier & O-Saft
***

Vorspeisenbuffet
Dreierlei Antipasti
Tomate – Mozzarella
Bayrischer Krautsalat
Klassischer Kartoffelsalat
Nudelsalat mit Pesto, getrockneten Tomaten, Ruccola und Fetawürfel
Blattsalate und Rohkostauswahl
Brotkorb mit Kräuterbutter und Aioli
***

Hauptgangbuffet (vom Grill und Smoker)
Hackfleischsteak mit Käse und Bacon
Pulled Pork
Marinierte Nacken- und Hähnchenbruststeaks
Bratwurst, Grillkäse
Kartoffelecken
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Verschiedene Grillsaucen
Vegane Gemüse-Paella (vegan)
***

Dessert
Vanilleeis mit roter Grütze
Pfirsich-Maracujacreme
***

Flying Mitternachtsbuffet
Zweierlei Pizzastangen
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 106,20 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Lillet Wild Berry
Maracuja-Schorle
Sekt
***

Fingerfood
Mini-Frühlingsrollen
Falafel mit Ajvardip
Crostini mit Parmesancreme
***

Hauptgang als Buffet (vom Grill und aus dem Smoker)
Halloumi-Käse und grüner Spargel
Tofu Saté Spieße
Burger-Station mit verschiedenen Pattys
Gefüllte Paprika, Zucchini und Aubergine
Gebratene Champignons
Couscous-Salat
Hirtensalat
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola, Kernen und Parmesanspänen
Rosmarinkartoffeln
Gebackenen Süßkartoffelecken
***

Dessert
bunte Obstplatte
Eis- und Sorbetpotpourie
Kokosnussmilchreis mit Erdbeersauce
Vegane Rote Grütze mit Vanillesauce
***

Mitternachtsbuffet als Flying Buffet
Italienischer Flammkuchen
Französischer Flammkuchen
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif den ganzen Abend über, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten,
Personal 12 Stunden
***

Preis: 109,80 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Prosecco
Limoncello Spritz
Rhabarber-Schorle
***

Fingerfood
Bruschetta
Grissini mit Schinken
Räucherlachscreme auf Pumpernickel
***

Vorspeise am Tisch serviert
Antipasti aus marinierten Paprika, Champignons, Zucchini und Oliven
Mediterraner Schinken und Salami
Baguette mit Aioli
***

Vorspeisenbuffet
Tomate mit gezupftem Büffel-Mozzarella
Lauwarmer Kartoffelsalat mit Senf-Speckdressing
Italienischer Nudelsalat
Wassermelonensalat mit Minze und Chili
Cole Slow – amerikanischer Krautsalat
Marktfrisches Salatbuffet mit zweierlei Dressing
Eingelegte Kuhmilch-Feta-Würfel
Baguette-Variationen, Kräuterbutter
***

Hauptgangbuffet
Spare Ribs
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
Feine und grobe Bratwurst
Roastbeef im Ganzen tranchiert
Gekräutertes Lachsfilet und Garnelen
Halloumi, Grilltomaten
Kartoffelecken und Rosmarinkartoffeln
BBQ-Saucen
Pasta mit Blumenkohl, getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern (vegan)
***

Dessert
Mousse au chocolate
Eis-Varieté mit Früchten garniert
Tiramisu
***

Mitternachtsbuffet (als Flying Buffet)
Currywurst
Flammkuchen (Klassisch und Italienisch)
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 129,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Erdbeer-Prosecco
Aperolbowle
Limetten-Zitronen-Limonade
***

Fingerfood
Tandoori-Hähnchenbrustspieße
Crostini mit Guacamole
Tomaten-Feta-Creme auf Salzgebäck
***

Vorspeise am Tisch serviert
Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Baguette mit Lachstatar
Roastbeef mit Honig-Senf-Sauce
***

Vorspeisenbuffet
Antipastiplatte mit Paprika, Zucchini, Champignons und Aubergine
Strauchtomaten mit Burrata
Farfalle-Salat mit Pesto, kleinen Tomaten, Parmesan und gerösteten Kernen
Salat von Lila Kartoffeln
Couscous Salat mit Datteln und Apfel
Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Feine Blattsalate mit zweierlei Dressing
Brotkorb mit Kräuterbutter und Aioli
***

Hauptgang als Buffet (vom Grill und Smoker)
Steaks vom Ibericonacken, Pastrami
zur Auswahl: Flanksteak oder Entrecote
Maishähnchen Sûpreme, Chorizo
Flammlachs, King Prawns
Spitzpaprika mit Feta gefüllt, gegrillte Strauchtomaten
Grüner Spargel im Baconmantel
Gebackene Süßkartoffeln, mit Honig verfeinerte Rosmarinkartoffeln
Verschiedene BBQ-Saucen
Gelbes-Thai-Curry (vegan)
***

Dessert
Rosmarin-Panna Cotta mit Erdbeersauce
Triologie vom Sorbet
Crème Brûlée
Obst-Etagere
***

Mitternachtsbuffet
Black Bull-Burger-Station mit allem Drum und Dran
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, Stoffservietten,
Personal 12 Stunden
***

Preis: 149,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Apfelpunsch & Glühwein
***

Suppe am Tisch serviert
Tafelspitzbouillon mit Polentaklößchen
***

Vorspeisenbuffet
Möhren-, Bohnen- & Rotkrautsalat
Landbrot mit Griebenschmalz
***

Hauptgangbuffet
Schweinenackenbraten in Senfsauce
Rinderbraten in Rotwein geschmort
Hähnchen-Pilzgeschnetzeltes
Honig-Karotten-Steckrübengemüse
Butterreis
Dampfkartoffeln
Pasta mit Porree und Tomate (vegan)
***

Dessert
Vanillecreme mit Krokant
Espresso-Schokopudding
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Ein Digestif vor dem Dessert, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, Stoffservietten,
Personal 12 Personal
***

Preis: 89,70 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Heißen Hugo
Glühbier
Orangenpunsch
***

Suppe am Tisch serviert
Champignoncremesuppe mit Kresse mit Baguette
***

Vorspeisenbuffet
Sellerie-, Rote Bete & Wirsingsalat
Bauernbrot mit Gänseschmalz
***

Hauptgangbuffet
Sauerbraten mit Mandeln und Rosinen
Krustenbraten in Altbiersauce
Höfener Wildgulasch mit Preiselbeeren
Rosenkohl und Rotkohl
Kroketten, Salzkartoffeln, Spätzle
Kürbis – Kichererbsen – Curry (vegan)
***

Dessert
Apfel-Crumble mit Zimt und Vanillesauce
Lebkuchenmousse
***

Mitternachtsbuffet
Stippgrütze mit Bauernbrot und Gewürzgurke
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif den ganzen Abend, Winzerweine, Prosecco und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Personal
***

Preis: 109,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Prosecco mit Ramazotti Rosato
Glüh-Lillet Wild Berry
rotfruchtiger Prisecco (alkoholfrei)
***

Fingerfood
Klassischer Flammkuchen
Italienischer Flammkuchen
***

Suppe am Tisch serviert
Kürbis – Kokoscremesuppe mit Chili und Ingwer mit Baguette
***

Vorspeisenbuffet
Roastbeef mit Feldsalat, Granatapfel und Croutons
Wacholder geräucherter Schinken mit Feldsalat und Orangendressing
Räucherfischvariationen
Tomatensalat mit Mozzarella-Kugeln und Kapernvinaigrette
Dreierlei winterliche Salate
Rustikaler Brotkorb, gesalzene Butter
***

Hauptgangbuffet
Entenbraten (Brust & Keule) mit Preiselbeersauce
Rouladen nach Omas Rezept
Lachsfilet auf cremigem Senfkohl
Apfelrotkohl, Rosenkohl, Honig-Steckrüben
Kartoffelklöße, Schupfnudeln und Salzkartoffeln
Ofensüßkartoffel mit Kichererbsen und Tahin-Zitrononensauce (vegan)
***

Dessert
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Heiße Zimt-Kirschen mit Vanilleeis
Orangencreme
***

Mitternachtsbuffet
Quiche Lorraine
Hartkäseauswahl mit Feigensenf
Bauernbaguette
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 129,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Winzersekt
Holunderpunsch (alkoholfrei)
Weißer Winzer-Glühwein
***

Fingerfood
Beeftatar auf geröstetem Weißbrot
Crostini mit Camembert und Preiselbeeren
Avocado-Creme auf Pumpernickel
Pflaumen im Speckmantel
***

Suppe am Tisch serviert
Süßkartoffel-Apfelsuppe mit Basilikum und Brotkorb
***

Vorspeisenbuffet
Rote Bete mit Waldbeeren-Dressing und Büffel-Mozarella
Tafelspitzcarpaccio mit Kürbiskernöl
Pochiertes Lachfilet mit Honig-Senfsauce
Schafskäsecrumble mit Rauke und Tomate
Dreierlei angemachte Salate
Brotkorb mit gesalzener Butter und Griebenschmalz
***

Hauptgang als Buffet
Am Buffet tranchiert: rosa gebratene Hirschkeule
Gänsebraten (Brust & Keule) mit Orangensauce
Sauerbraten vom Kalb mit Balsamico und Rübensirup
Skrei-Medaillons (Winter-Kabeljau) auf Rahmwirsing
Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Ofenkürbisgemüse, Karotten
Mandelkroketten, Rosmarinkartoffeln
Wintergratin
Schwarzwurzelrisotto mit gebratenen Pilzen (vegan)
***

Dessert
Gewürz-Panna Cotta mit Apfelragout
Vanilleeis mit Pflaumenröster
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
Käseauswahl mit Trauben
*** 

Mitternachtsbuffet
Wildknipp mit Essiggurken, Bratkartoffeln und Bauernbrot
In der Schale geröstete Rosmarin-Maronen
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
Digestif & Longdrinks über den Abend, Winzerweine, Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Servietten
Personal 12 Stunden
***

Preis: 149,80 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%

Empfang
Champagner
Feuerzangenbowle & Zimt-Orangen-Punsch (alkoholfrei)
Candybar (bleibt den gesamten Abend stehen)
***

Fingerfood
Garnelen-Pancettaspieße
Köfte mit Apfel und Grenadine
Aprikosen im Speckmantel
Kürbis-Feta-Schaschlik
***

Suppe am Tisch serviert
Rote Bete-Suppe mit Räucherforelle im Glas serviert
***

Vorspeisenbuffet
Dreierlei vom Lachs (Terrine, Tatar, Stremellachs)
Orangensalat mit Granatapfel und geräucherter Entenbrust
Carpaccio mit Wacholder-Spekulatiusmarinade
Wildschweinschinken an Wildkräutersalat
Ziegenkäsepralinen auf Radicchio
Winterliches Salatbuffet
Brotkorb mit gesalzener Butter und Griebenschmalz
***

Hauptgang als Buffet
Am Buffet tranchiert: rosa gebratene Rehkeule und Kalbsrücken
Das Beste von Gans und Ente
Boeuf Bourguignon – der französische Klassiker
Seeteufelmedaillons mit glaciertem Pak Choi
Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Pastinaken, Lila Möhren
Brandteigkartoffeln, Semmelknödel
Birnen-Kartoffelgratin
Selleriepüree mit geröstetem Blumenkohl und Erdnüssen (vegan)
***

Dessert
Mascarponecreme mit Trauben und Grappa
Weißes Kaffee-Pumpernickel-Mousse
Bratapfelparfait mit Schokoladenschaumsauce
Crêpe Suzette
***

Mitternachtsbuffet
Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola
Flammkuchen mit Chorizo und Ziegenkäse
Flammkuchen mit Datteln und Speck
***

Getränke (Pauschale für 12 Std.)
Alkoholfrei: Auburg Mineralwasser medium & naturell, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite,
verschiedene Säfte
Biere: Pilsener vom Fass, Barre alkoholfrei, Schneider Weißbiere
drei Cocktails, Digestif & Longdrinks über den Abend, Winzerweine (QmP), Prosecco
und Heißgetränke Eurer Wahl
***

Inklusivleistungen
Besteck, Gläser, Tischwäsche, sowie Stoff-Servietten, Stuhlhussen
Personal 12 Stunden
***

Preis: 189,90 p.P.

Zzgl. Raummiete

Preise für Kinder
0-2 Jahre: –
3-6 Jahre: 35%
7-12 Jahre: 50%